Cucuq udang dengan kuah kacang dan meehoon soto

Assalamualaikum wbt....morning uols..Arini dah masuk 17 Ramadhan (Nuzul Al-Quran)..Sudah masuk separuh bulan dalam bulan Ramadhan..Smoga diberi kesihatan yang baik untuk menjalani ibadat puasa dan juga ibadat2 yang lain..Alhamdulillah kita masih lagi bernyawa ke hari arini untuk menunaikan rukun islam3 ini..Jangan lupa tunaikan rukun islam yang ke -4 yer kawan2...Macam ustazah la plak kan...

Arini kita cuma nak tayang juadah berbuka puasa ari ahad semlm..Ari sabtu kita xmasak coz balik kampung ..Kita wat cucuq udang dengan kuah kacang..Ni permintaan encik somi kita..

Cucuq udang(ni resepi mama kita)...

Tepung gandum
Susu tepung
Air
Garam sedikit
Udang
Daun Kucai
Taugeh
(Kita bt awal adunan ni dalam kul 2 mcm tu.Rehatkan adunan.)
Dalam kul 6 .3 baru grg.

Kuah Kacang
kacang Tanah- grg tanpa minyak dan bland kering
Bawang merah dan cili kering - grg dgn minyak dan blang
Ais asam jawa
Gula melaka @ gula pasir( kita guna gula melaka)
Garam secukup rasa
-Masak atas api sederhana..Bila dah mendidih , terus tutup api.

 Mee hoon Soto


Meehoon dicelur
Tauhu- grg dan potong
Taugeh - dicelur

Kuah Soto

Rangka ayam dan isi ayam- direbus dan isi nyer diangkat dan grg . Siat isi ayam tersebut
Rempah soto
Halia
Serai- dititik
Bawang putih
Bawang grg
Santan
Daun sup
Garam secukup rasa.
-Campak jer dalam periuk.


Sambal Kicap

Lada hidup + lada kering + bawang putih - digrg dgn minyak dan bland
Kicap manis dan masin
Limau Kasturi.

Inilah hasil nyer