Ikan Siakap Kukus Limau

Assalamualaikum..Salam 1 Malaysia..harap ..Arini kita xberapa sihat..batuk..pepagi senin kita nak tayang ikan siakap kukus yang kita masak pada hujung minggu..walaupun badan xberapa nak sihat..rase mcm lemah jer badan , masak tetap kene masak..Kalau x nak mkn aper okh..

Ikan Kukus Limau ni kita letak

Yang pastinyer pasti la kene ada ikan..kalau tak xjadi la ikan siakap kukus
Cendawan
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Serai
Cili api-potong
Limau nipis kita guna 1 1/2 biji
Garam letak kat ikan

Campur semua bahan  dan perah limau nipis..tabur atas ikan n kukus sampai masak...:)

Selain ikan kukus, kita masak kacang buncis grg dgn udang n ayam masak kerutuk...ayam tu kita guna rempah readymake jer..xblh nak bg resepi la kan..hihihihi...masuk dalam periuk rempahnyer,santan, tunggu sampai mendidih kita masuk kan ayam..kita lupa nak ambik gambar rempah tu..nnt kita ambik n upload..
Kat sini kita nak bagi resepi bt sambal belacan tu..kita belajar dgn arwah tok sedara..arwah dulu memang tukang masak bekwoh(kenduri)  terkenal kat kampung kita KAMPUNG WAKAF CHE YEH..

 Sambal belacan;

Cili api
Cili hidup
Belacan
garam
gula
limau kasturi
tomato

Bland cili, belacan , gula ,garam...pastu perah limau kasturi.dan mayang kulit limau tu campur sekali dgn cili tu..pastu potong tomato..biasa sambal ni kita makan bila masak gulai ayam, daging @ kerutuk..ore klate kato nyakot molek..sambal belace dgn kuah gulai..

Spagethi Bolognese

Assalamualaikum..salam jumaat..bila ari jumaat jer sumer hepikan..yela esok kan cuti mahunyer xhepi.dah fikir nak pegi jalan2 kat mane..kita ddk kat umah jer cuti ni coz my hubby kene keje so dok berperap ler kat umah layan kerenah si kenit2..malam td dapur kita berasap, kita masak spagethi jer..makana paling simple dan senang..campak itu ini...gedebab gedebuk...jadi lah ini...........

Disebabkan nak pinggan ni banyak la beli Brand San Remo..akhirnyer dapat gak kumpul ketiga2 pinggan San Remo..seb baik expired makaroni n spagethi tahun depan..so xjadi masalah lah nak habis kan stok...@_@.... Ni kita bagi resepi saper2 yang berminat nak masak..senang jer coz kite guna Prego jer,..Hihihihi

Bahan :
Spagethi- direbus dgn minyak( kita guna minyak jagung)
Sos Prego - kita guna yang original
Daging cincang- fresh meat(cincang sendiri)
Cili kering- Bland (kita suka ada rasa pedas2 sikit)
Bawang Merah/Bawang besar- kita guna bawang besar ( separuh bland sparuh lg cincang)
Bawang Putih- dicincang
Mix herbs - kita guna mccormick
Tomato fresh-bland
Cendawan- kita guna yg fresh bukan yg dalam tin ( potong dadu)
Garam
minyak

Tumis bawang putih n bawang merah yg cincang..pastu masukan mix herbs dan bahan yang bland..
Masukan daging cincang,masak hingga empuk..Masukan sos prego..last sekali masukan cendawan...oppsss jgn lupa masukan garam..

Makaroni Bakar

Bon Appetit.....Baked Macaronii....Ni menu utk dinner..xtau nak cooking2 apa utk dinner..nak masak nasi,dalam peti ais ader lauk utk masak setakat ader ikan kembung(utk grg blh la)..stok daging cincang ramly ader ..lagi2 baru jer beli makaroni ni kat cold storage..beli dua bungkus lagi ko..kalu beli 1 xdah dpt hadiah pinggan yg kita letak makaroni tu..hihihi..ni mcm nak g beli lg coz nak kumpul pinggan dia..tantek pinggan nyer..ada 3 design .. tp nak kene beli 2 bungkus la..kalu nak 2 bijik lagi pinggan nak kene beli 4 bungkus (2 bungkus macaroni,2 bungkus spagetthi)...bt kenduri la gamaknyer ni...anak2 pung jd mat salih celup ..bg makan menda alah ni jer...tp ok jer,kakak bkn mau sangat nak mkn nasi, yg dia tahu mee..tiap2 ari balik jer dr umah pengasuh ..cari mee dia.. ayat kakak " mama,mana mee kakak..mana mee kakak" ..Mak (panggilan utk pengasuh yg jaga diaorg)siap ckp kakak makan byk arini..Kakak ni suka sangat mkn mee 2 seangkatan dgn dia..Byk tul kita membebel nyer..ni resepi utk makaroni..

Bahan :-

Makaroni - rebus dgn minyak supaya xmelekat..
Daging cincang
Rempah kurma
santan
bawang merah-cincang halus
bawang putih -cincang halus
halia-cincang halus
Telur
Pepper
Bawang Holland- potong dadu
Tomato-potong bulat
Daun saderi
Cheese..
garam secukup rase

Tumis bahan yang dicincang halus,pastu masukan rempah kurma yg dicampur dgn air..
Masukan daging cincang- masak sampai empuk..
Masukan santan , masukan bawang holland..Garam Jgn luper yer,,nnt rase tawar pulak..
Daun saderi kite campur terus dlm bahan yang masak tu...
Masa nak bakar baru letak telur..Kite letak telur sampai tak nampak makaroni..Masak kaedah double boiling...Bakar selama 30-45 minit..Oppss lupe.tomato tu kita buat perhiasan..potong bulat2...Nak letak cheese pung blh...Cheese kita letak selang seli dgn makaroni...

 * Pinggan free.. : )

Puding Roti Pisang..

Nampak sedapkan..ni utk minum petang..xtau nak masak apa utk minum petang..biasanyer kalau bt puding bila ada ramai kat umah..kebetulan mama, papa n adik2 kat umah blh la buat.. Bila ramai2 ada kat umah baru ada semangat nak masak2 mcm ni..

Bahan2nyer

8 keping Roti dipotong 4 (pastu rendam dlm air)
Susu cair @ susu segar (yg ni kita letak susu cair 1 tin )
4 biji telur AA
Gula @ susu pekat(kita letak susu pekat 2 camb)
pisang berangan- potong (xkisah nak guna pisang apa pun)
biasa letak epal hijau,tapi bila makan puding ni kat Awana Genting diorang letak pisang,,sedap gak,,tu yg cuba ni
Kurma @ kismis ( yg ni letak kurma,kismis dah abis stok)
Butter..

Kita Masak cara double boil selama 45-60 minit.

warna keemasan...sedapp..nak makan dgn sos vanilla pun boleh..Si kenit2 kita suka sangat ni..bg kat diorang semangkuk sorang habis mkn..senang hati mama tgk anak2 mkn sampai abish..

Utk sos vanilla

Susu segar
Tepung jagung
Gula
Esen Vanilla

Masak atas api perlahan..

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
SELAMAT MENCUBA :)

Menu tghari dihujung minggu..ni masakan yg dah lama bt tp xsempat nak post kat cni :)

Assalamualaikum wbt..n moning uols..moning lg ker..dah nak pukul 12 tghari...hikhikhik.harap sume sihat2 hendakNya...Dah lama kite xmengedate blog ni..banyak gambaq2 makanan yg kite masak,tp xder kesempatan nak masuk dlm ni..banyak ker..ada la dlm 2 3 gambaq..gambar2 ni kita masak pada hujung minggu jer..kalu time keje masak simple2 jer...(masak kat kedai)

Ni lauk tghari

Ni lauk tghari,lauk simple jer..masak lemak pucuk paku dgn ubi keledek, sotong grg kuning dgn kacang panjang,ikan cencaru bakar cicah dgn kicap...ni bertambah nasi 2 3 kali....kata nak diet,xder maknenyer..
Sapa2 nak try blh la tgk resepi kat kat cni..

Masak lemak Pucuk Paku n Ubi Keledek

Pucuk Paku
Ubi keledek
Santan
Isi Ikan Selayang @ Sardin
Bawang Merah
Lada Hitam(bland kering.tp kita tumbuk jer)
Garam secukup rasa...

Mula2 rebus ikan coz nak ambik isi ikan...Pastu tumbuk bawang merah+isi ikan+lada hitam..
Ubi keledek tu kite rebus dlu nak bagi empuk dlu..
Campur bahan yg tumbuk dalam santan...Pastu masak dgn api perlahan, kacau kuah tu supaya xnak bg santan tu berketul2..pastu masuk la pucuk ubi + ubi keledek yg direbus td.Jgn lupe masukan garam nnt tawar pulak..

Ikan Cencaru Bakar

Bahan utk sambal

Lada kering
bawang merah(besar)
bawang putih
Halia
Serai
Buah Keras
Belacan
Garam & Gula

Semua bahan bland dan masak..

Kicap

Bawang Merah -mayang
Cili Api- potong
Limau Kasturi
Kicap Manis & masin

Dessert utk si kecik..

Sebelum keluar pergi jalan2 bawak si kakak n adik ke taman wetland sempat lagi bt dessert utk si kecik...ni tak tahu nak nak panggil apa..puding blh la kot..Kredit utk lieyalatif bg resepi ni..Bahan nye senang jer pisang, biasa iqa guna pisang berangan..xkisah la berapa bijik,ikut suka, letak kurma, utk yg ni iqa letak anggur..Sebelum ni, buat letak epal, strawberry( xsempat nak ambik gambar..hihihi)..rebus dgn air.. Agak2 dah empuk ...tutup api..tu pun nak cakap kan..mcm xtau..hahhahaa.......biarkan sejuk, pastu bland...Yg ni dapat 4 bekas dadih...si kecik suka sangat mkn ni...

Menu breakfast n lunch...Nasi Air

 

Semalam dapur iqa berasap,tp menu dia xder la menarik sangat..masak simple2 jer..anak yg kecik xberapa sihat..xblh nak rengang skit..masak ni pun nasib baik la dia tdo..kalau makan megi je la mama ni..

Ni menu utk breakfast n lunch kami 3 beranak di hari pertabalan agong..Papa diorang xder pergi kursus..walaupun semlm cuti kursus tetap ada..senang masak nasi air coz blh suap utk si kakak & si kecik sekali..xyah nak masak nasi banyak kali...Ni biasa menu kitaorg kt kg..kalau kat kg xsempat utk. lunch sekali coz ramai org..tu pun ada yg xdapat nak mkn (ni bagi sesiapa yg bangun lewat)

Nasi Air ni,iqa tumis bawang putih, halia, pastu letak isi ayam yg dicincang..

Lauk plak ikan kering grg, ikan bilis grg kicap...ikan bilis ni masin jadi iqa letak kicap manis,bawang besar,pastu letak cili padi..ikan bilis tu kene grg terlebih dahulu..agak2 ikan tu dah garing masuk kicap, bwg n cili..yg sayur tu plak tumis bawang putih,besar & halia, masukan kicap masin..iqa buat sayur kacang, dalam peti ais ada sayur ni jer..nnt nak kene p shopping..telur dadar tu plak utk kakak n si kecik..