Kek Pisang Kukus

Assalamulaikum wbt....

Sekejap ada sekejap xde... Tetiba muncul... Muncul plak dengan kek pisang kukus yg gebussss.. Gebusss la sangat...

Teringin nak mkn kek pisang homemade.. Dah lama sangat xbuat, padahal senang jer.. Bahan pun senang nak dpt.. Akhirnya weekend tu tercapai jugak nak buat kek.

Bahan utk kek ni

2 cawan tepung gandum
1 camt soda bikarbonat
1 camt baking powder
* ayak bersama

3 @ 4 biji pisang berangan- dilecek
3/4 cawan minyak mazola
4 biji telur size A
1 cawan gula
1 camt esen pisang , tp letak esen vanilla coz esen pisang xde...

- Telur bland
- Campurkan gula dgn minyak
- Pastu gaul sebati telur dgn minyak dan gula..
- Masukan tepung yg di ayak sedikit demi sedikit..
- Kukus selama 40minit @ sehingga masak..

Kredit utk org yg kongsi resepi kat my.resepi..

Jenjalan kat Langkawi

Assalamualaikum wbt....

Arini nak mengediks skit.. nak up gambo p jenjalan a.k.a hanimun kat langkawi.. Anak2 tinggal dgn tok n tokwan kat parit buntar.. Tok diorang bg green light kalau nak p jenjalan blh tinggal humaira n haqeem.. Apa lg mama diorang ni cepat2 la booking tiket ke langkawi.. Ambik tiket dr penang ke langkawi, senang nak anta diorang kat umah tok..

Sampai jer kat airport langkawi, kereta yg di book sudah menanti.. Sepatutnyer kete nissan sentra tp kete tu tgh cuci so yg ada nyer vios.. Jd ambik ler vios.. vios pun vios la janji kete... Murah pun murah, utk 3 hari 2 mlm hanya RM140.00.. Kalau sapa2 nk p langkawi blh sewa dgn EN HISSHAM : 012-4440109..

Kita stay kat holiday villa (pantai tengah).. lepas jer check in trus la cuci mata n shooping cekelat kat Kuah..Pastu makan malam kat pantai cenang.. Kitaorg mkn steamboat RM50 utk 3 org..Tp mkn 2 org jer.. Siap letak dalam pinggan lauk pauk nyer..Lupa nak snap ..

 Layan gambar la plak.. 

 Tgk sunset...romantika gitu..... hahhahaa

Ambik ko..Lobster black paper..

Mood xmau mkn nasi, nak ratah lauk jer ..tu yg banyak lauk kat atas meja tu.. nasi kat ader utk mr.hubby.. lauk kat sini memang segar2 semua nyer.. masakan pun blh tahan sedap..Lobster black pepper, jenahak bakr, kerapu 3 rasa, ketam sambal.. perghhh kenyang giler.. Layan makan dengan bunyi kapal terbang nak landing dgn naik, pukulan ombak..
Ok lah xramai datang masa ni, kalau pergi masa cuti sekolah atau public holiday kompom2 ramai..

Ni menu kat cucu-cucu bamboo.. Kalau kene air kompom2 xbasah...

yang dah dikeringkan... singgah selepas p beli pressure cooker kat Kuah

ambik gambar kat juadahmalaysia.com coz lupa nak snap.. Lunch sebelum berangkat pulang.. Kedai ni kat padang matsirat

Nilah antara cekelat yang sempat kita borong........

Mashed Potato dan gravy...

Assalamualaikum wbt....


Bersua kembali..huhuhuhu mcm dah lama xupdate blog... meme dah lama pung..last sekali update bulan 2 ritu..
Semlm bukak blog k ina, teringin plak tgk mashed potato dgn gravy yg k ina buat.. So mlm td berpeang lah kat dapur bg berasap skit..

Ayam beli yang dah siap marinate kat care4.

Mashed potato

Kentang -direbus sampai empuk.
Butter -kita guna buttercup
Fresh milk-bergantung pada kuantiti kentang
Lada hitam & lada sulah
garam secukup rasa.

Utk gravy ambik resepi kat blok kak ina    www.kakinakl.com/2013/03/resepi-kentang-putarmashed-potato_11.html  terima kak ina kongsi resepi ni..Husband saya suka..

   650 ml air

   1 stok ayam MAGGI
   1 biji bawang besar - cincang 

   3 tangkai daun sup/saleri
   40 gm mentega
   20 gm tepung gandum
   1 sudu besar sos tomato
   1 sudu besar sos tiram
   1 sudu teh aji shio
     kicap pekat
   2-4 sudu makan susu segar Magnolia (susu lain pun boleh)
 garam

Cara-cara
 
Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.  Tapis ke dalam mangkuk.
 Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk. 
Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel. (kalau bergentel biarkan sejuk pastu kisar dan masak sekejap)
Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.Masaklah ikut pekat mana yg disukai...kena adjust gak rasanya yer

Spagethi tu pulak resepi sesuka hati nama nyer...

Spagethi direbus dgn minyak supaya masa masa xmelekat..
Udang- dibuang kulit dan bland
bawang putih dicincang
mixed herbs
garam secukup rasa
minyak utk tumis
fresh milk 3 sudu besar
dau sup- dihiris halus

Tumis bawang putih dgn mix herbs, pastu masukan isi udang yg dibland.Bila udang masak masukan susu , daun sup dan garam.. dan last sekali masukan spagethi..

Angry Bird Ice Cream Cake for birthday girl..

Assalamualaikum wbt....

Ari sabtu lepas sambut besday girl yg ke 3... Besday nyer 11-2-2013.. Masa besday nyer papa keje so tangguh ari nyer buat weekend, kebetulan ari sabtu tu ader tok n tokwan.. Ramai la skit.. Blh la abis kan sebijik kek ni.

Baju angry bird, kek pun angry bird

Xdpt mickey mouse, angry bird pun jd la..

 Permintaan besday girl nak kek mickey mouse, nak pulak kek cekelat.. Mama dia gigih la mencari kek mickey mouse.. Mula-mula p tanya baskin robbin, blh buat tapi yang besar size kek utk makan 12-16 org la coz besaq sangat...Pastu p tanya kat secret receipe, xdpt nak buat sebab 7 hari baru blh siap.. Tanya tuan punyer badan, kek mickey mouse xder, angry bird blh tak.. OK mama.. P balik kat baskin robbin tempah ice cream kek baskin robbin yang1/2 sheet sesuai utk letak angry bird.

Ni menu yang sempat buat...buat ala kadar jer..Nasi dagang dgn gulai ikan dan kari ayam..Resepi untuk nasi dagang ader dlm entry sebelum ni.. Cuma yg sebelum ni ike tongkol masak kari, yg ni ike tongkol masak gulai kunyit lengkuas.Ni resepi gulai ike tongkol:

Gulai Ike tongkol

Ike tongkol isi lembut- rebus terlebih dahulu.(masukan garam dan asam keping)

Santan

Bawang merah-bland

lengkuas-bland

kunyit hidup @ serbuk-bland

lada kering-bland

ketumbar- sangai dan tumbuk

asam keping

garam dan gula secukup rasa

lada hidup

*Masukan bahan yang dibland ke dalam periuk bersama santan, dan asam keping..Kalau terlalu pekat masukan sedikit air. Bukak baki sederhana besar.. sentiasa kacau supaya santan xberketul(naik minyak). Bila dah mendidih masukan ike tongkol dan perlahankan api..Sentiasa kacau, dan masukan bahan perasa dan lada hidup..

Dah jadi princess dah.. Makngah bagi hadiah princess kat kakak.. Suka sangat...bgn tdo jer trus nak pakai ni, semlm choti main menda ni la..tinggal trus mainan masak2 hadiah papa bagi...

Bergedil Daging vs Soto Beehoon

Sempena choti raya cina ritu, main masak2 lg... Boleh dikatakan ari cuti main masak2 jerla... teringin nak makan bergedil daging.. bahan yang nak buat nyer xde so berjalan la kita ke kedai Darulsalam Presint 9.. Dekat jer dgn umah.. Sambil2 tu blh excercise... Asyik terperap jer kat umah kan..

Bahan pun dah ader so jom ler berperang kat dapur.. Bahan utk buat bergedil ni
1 kilo ubi kenyang- goreang dan tumbuk
300 gm daging cincang- nak letak lebih pun OK ( perap dgn garam dan black pepper selama 1/2)
50sen daun bawang
50sen daun sup
segengam bawang goreng 
1 biji telur
3-5 sudu tepung - letak 3 sudu jer
1/2 biji bawang holland-potong dadu
minyak utk menumis.

 Tumis bawang holland sampai kekuningan.. pastu masukan daging cincang. Masak sehingga daging empuk..

Ubi kentang yang sudah digoreng

Rupa ubi bila ditumbukk

Daging cincang yang sudah dimasak digaul rata bersama daun sup dan daun bawang

Bawang grg utk sapa2 yang xkenal yer.. :)

Inilah rupa bergedil yang digentel dan dibentuk , dapatlah dalam 52 biji

 Siap packing untuk senang nak simpan dalam freezer..

Bergedil yang siap dimasak.. Celup telur terlebih dahulu. masak dgn api perlahan

Bila dah masak bergedil, mesti nak kena mkn dgn lawan dia kan.. So buatla Beehoon Soto...

 Bahan nyer..

2 dada ayam ( masukan sekali kepak , leher, kaki ayam)- rebus

2 batang serai-ketuk

2 inci halia

1 biji bawang besar-mayang

5 biji bawang putih-ketuk

batang kulit kayu manis

bunga lawang

biji pelaga

rempah sup siam 

garam dan gula secukup rasa.

minyak utk menumis.
soohoon- grg- bila nak mkn baru letak
Sayur , kalau nak sedap mkn dengan tauge, tapi kat kedai tauge xberapa cantik so beli sawi je la.

Rebus ayam terlebih dahulu,pastu angkat 2 ketul dada ayam. Dada ayam tersebut kemudiannyer digrg ala kadar. Angkat dan carik-carikan.

Tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang bawang dan halia sehingga naik wangi dan masukan ke dalam periuk rebusan ayam td.. 

Dan masukan serai, rempah sup siam.. bila dah mendidih masukan garam dan gula secukup rasa..

Utk sambal kicap

Cili padi- ikut suka nak letak banyak mana.

1 bawang putih
2 biji limau kasturi
kicap manis dan masin- guna cap kipas udang

Cili pada dan bawang grg dengan minyak. Masa nak grg cili dinasihatkan belah cili tu kalau tak meletup2 dalam kuali. Pastu bland cili dgn kicap. Last sekali perah ler limau.

* Biasa  soto mkn dgn nasi impit, dah buat tp terlembik sedikit. Biasa guna nasi impit nona, p kedai lupa nak beli. Bila buat sendiri  jd lembik Telan  jugak la buat mcm bubur nasi.. Goreng ikan bilis pulak untuk mkn dgn bubur. Sedap jugak.

Mee Kari Seafood

Dah lama xmkn mee kari homemade, kalau nak mkn beli jer.. last buat mee kari masa dok KL lg (skang dok Putrajaya)...... Kekadang tu teringin gak nak mkn yg sendiri buat , biarpun xsedakk...

Bahan utk wat kuah kari

Bawang besar merah ( 1/2 mayang & 1/2 tumbuk)

Bawang putih ( 1 biji mayang & 1 biji tumbuk)

Halia ( setgh mayang & setgh lg tumbuk)

2-3 sudu serbuk kari daging ( campur dgn bahan yang ditumbuk)

2 hinggit Santan

Daun kari

Kerang yang dah direbus

Ketam belah 2

Fishcake

Tauhu kering dan basah

Fishball

Sayur kubis dan sawi..

Garam dan gula secukup rasa...

Minyak utk menumis.

Air secukupnyer.

Letak sedikit air asam jawa

Mee kuning ( jgn lupa celur dlu)

  * kalau nak pedas buat cili potong..Baru terangkat, meleleh ayaq mata

Tumis bahan yang dimayang, bila dah naik wangi masukan serbuk kari.. Masak sehingga warna kekuningan.

Masukan santan, kacau sebati.. bila dah mendidih masukan ketam, kerang... Perlahankan api..

Bila dah naik minyak, masukan sayur, fishball, fishcake, air asam,. Pastu perasakan dgn garam dan gula secukupyer...

Lempeng ke lempang....

Assalamualaikum wbt... mood baru datang nak ngedate kat cni... Lgpun skang ni busy skit, ader tanggungjawab yang perlu dilaksanakan dalam opis ni... Sambil2 ngedate entry sambil2 wat keje... Blh ke cam tu (ader mcm curik tulang tak).....hahahahhaa....

Hasil balance sambal bilis  buat nasi lemak utk makan malam, so dgn rajin nyer buat lempeng untuk bekpes esoknyer.... Bahan utk lempeng ni, cuma letak tepung( 1 1/2 cawan), air(1 cawan), 1 biji telur, bawang besar(mayang), garam secubit dan gula sejemput.... Makan sekeping pun dah kenyang..