Makan-makan di JS Muara Kuala Gula

Assalamualaikum wbt..........

Rasa nyer minggu ini macam terlebih rajin plak yer.. Ada jer entry nak up.. Padahal ni crita yang lama, baru skrang nak up.. Ni pun crita masa balik Perak akhir tahun lepas.. Ada org teringin nak makan ketam lembut tapi hampa sekali coz ketam nyer dah abis.. Lenkali kalu teringin nak mkn ketam lembut kene order dulu sebelum pergi sana... Kira ni kali ke 2 la aku ke JS Muara ni.. Yang 1st tu dapat mkn, kali ni jer xdpt nak mkn.. Xpala nak wat camner xrezeki..

Sesiapa teringin nak mkn ketam lembut, suggest  order la grg celup tepung.. Sedap dan xpayah nak buang kulit nyer.. blh sekali ngap jer... 

So,kitaorg order set menu utk makan 10 org , antara menu nyer kari sembilang, ikan siakap dan jenahak masak 3 rasa,ayam sambal, sotong grg, udang grg celup tepung ,ketam biasa masak sambal ( ganti ketam lembut), sayur campur, 2 jug air oren, mixfruit.

Ini sebahagian family kat Perak..Ada 2 org xbalik masa ni.

Sebahagian menu yang sempat snap..

 Terima kasih FIL belanja kitorg makan kat sini... Lain kali belanja lagi :)

Besday Girl....

Assalamualaikum wbt.....

Tahun ini sambut besday girl kat klate.. Advance besday utk mama dan humaira.. Mama dgn Humaira sama bulan, mama 1 Feb , Humaira 10 Feb... So untuk penjimatan kos kitaorg sambut sekaligus (meme tiap2 tahun celebrate bersama pun....

MixFruit Cake

Kek besday kitaorg tempah kat Kedai Kek Muhibbah ( tempat aku selalu beli kek, roti dari dlu sampai sekarang bila time balik kg.).. Walaupun kat klate ada secret resepi tp bila balik klate kedai kek muhibbah menjadi pujaan hatiku tp bila kat putrajaya secret resepi pilihan hati.

Budak2 tak sabar nak potong cake..

Bawak Humaira dgn Haqeem pergi main kat Kidz Paradise, The Mines.. Hadiah Besday Kakak.. Hadiah besday mama biarlah rahsia.. hihihihi

Jenjalan ke Bukit Larut dan Zoo Taiping

Assalamualaikum wbt......

Citer hujung tahun 2013 yg xsempat nak update.Kira ok la kan..Huhuhuhu.....

Bawak anak g jenjalan naik Bukit Larut dengan Zoo Tepeng... 28/12/2013 bertolak dari Putrajaya ke Tepeng.. Kitaorg bermalam kat umah makngah kat tepeng coz Bukit Larut kat blakang umah makngah jer, dlm 5 minit jer.

29/12/2013 Dalam kul 7 pg MIL kuar pergi beli tiket untuk naik atas tu.. Pengangkutan dia Jeep (muat dalam 10 org)... Tiket dia rege RM 6.00 setiap sorang(pergi/balik) Pergi tiket awal pagi pun dpt tiket  kul 10 gak..

 
Masa dalam perjalanan naik ke atas ramai gak org berjalan kaki.. Memang mencabar tul yg naik bukit tu jalan kaki... Ada 1 group masa kitaorg nak sampai atas diorg tgh berjalan naik, FIl tanya diorg naik sini pukul brapa. Diaorg naik dlm kul 7 pg, makna nyer mengambil masa dlm 3 jam jugak la naik atas tu coz kitaorg yg naik jeep ni ambil masa 1/2 jam gak la... Masa naik jeep sama mcm naik roller coaster rupe nyer, jln dia perghhh bersimpang2 dan jalan nyer kecik jer..Muat2 utk sebijik kete jer.. Bila masa bertembung dgn kete lain yg on the way nak turun tu dah rasa takut, mahunyer xtakut jalan dah sempit, pastu kalau jatuh kompom2 jatuh gaung trus.. Tp xpa driver2 jeep ni dah terror dan terlatih. Diorg dah tahu selok belok jln kat sini... Tiap kali jumpa simpang driver mesti bunyikan hon sebagai signal.

Kami selamat sampai stesen

Humaira , Haqeem , Rania..

Bila dah sampai, kitaorg berkelah kat atas ni.. MIL bawak bekal pau dan karipap padahal sebelum bertolak tadi dah sarapan.. Syok la, sejukk jer.

 

Ni MIL kita..

Nampak tak bumbung umah tu... Ada 1 kumpulan bermalam kat umah blakang tu.. Berani betul diorg ni.. Dah tempat nyer sunyi sepi.. Kalau setakat nak balik ari ok jer, ni bermlm.. Huhuhuhu ngeri... Diorg siap bawak periuk belanga..

Ni anak dara kita tgh menikmati pau..

Bila dah abis mkn, tiba lah masa jenjalan kat atas ni..

Budak 2 org tu dah xlarat nak panjat bukit terpaksa papa dukung

View Bandar Taiping dari Bukit Larut

Kat jambatan tergantung

Ni lah jalan yg bersimpang2 tu..

Lepas makan tgh hari kat umah makngah, bagi budak2 ni tdo sekejap.. Lepas asar kami bertolak ke Zoo Tepeng plak.. Menunaikan permintaan anak2 yg nak pergi zoo.. Bila dah janji kene la tepati kan.. dari umah makngah 15 minit jer ke Zoo.. Ni kali ke 2 kami sampai sini tp masa tu haqeem kecik lg.. Masa tu tiket murah lg, tp yg best nyer sapa2 org kerian dapat diskaun.. 2 tahun lepas diskaun 50%, skrang 20 % jer.. Tak blh nak jln sangat, nak hujan.. bila nak sampai kat gajah hujan rintik2 dah..

 Lepas penat berjalan kat dalam zoo ni, kitaorg pergi pergi isi perut kat Doli.. pekene kuetiaw grg dgn barli.. Ni antara menu yg special la kat doli ni.. Sesiapa pergi taping blh p mkn kat Doli..

 

Ketam Masak Telur Asin

      

Assalamualaikum..... 

Arini kita mengetam plak yer....hahhahahaa.. 

Resepi ni kita guna resepi kak ita azlita masam manis

KETAM TELUR ASIN

4 biji telur asin ~ direbus, belah 2, korek isinya  dan di lenyek (guna 2 biji jer telur asin

4 ekor ketam (kita masak 2 ekor jer)
4 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh kunyit serbuk
sedikit garam
Minyak untuk mengoreng terendam

3 ulas bawang putih ~ ditumbuk halus
8 biji cili padi ~ ditumbuk halus
4 biji cili padi ~ diketuk
4 helai daun kari ~ raut daunnya sahaja kemudian mayang halus

2 sudu besar mentega
2 sudu besar susu cair

Garam secukup rasa

Ketam dibersihkan dan dikukus hingga masak
Satukan tepung jagung, serbuk kunyit dan garam, gaul rata
Salutkan ketam dengan bancuhan tepung jagung dan goreng secara terendam dalam minyak sehingga ketam kuning keemasan
Angkat dan toskan

Dalam kuali berasingan panaskan mentega
Tumiskan bawang putih, cili padi tumbuk, cili padi yang diketuk dan daun kari hingga harum
Kemudian masukkan telur asin yang di lenyek tadi bersama susu cair
Gaul dan masak hingga rata
Perasakan dengan garam ~ berhati-hati kerana telur dah masin
Masukkan ketam dan gaul rata hingga ia menyalut keseluruhan ketam
Angkat dan sedia dihidangkan segera.

Tomyam sayur, ikan rebus goreng dan ketam masak telur asin.

Terima kasih kak azlita masam manis coz kongsi resepi ni.... Terbaekkk. Sedap sangat.

Roti Poori

Assalamualaikum.....

Ni menu dinner utk makan anak beranak..  Roti poori ala rasyiqah gitu.. Resepi google jer kat tenet. Terima kasih kepada yang sudi kongsi resepi roti poori ini. Cara buat nya sangat senang dan mudah..Asyik dengar jer org citer roti poori ni... Tu yg gigih google kat tenet nak tgk rupa dan cara buat roti ini.. Rupa2 nyer senang bangat.. Anak2 pun suka makan, bila dah suka mama nyer senang hati. Boleh mama buat lagi. Kakak siap makan 2 biji lg. Adik 1 1/2 biji. Yang best nye kakak puji mama masak sedap.. Berbunga2 hati mama kakak ni.. Bila diaorang dah besar  harap2 makanan kegemaran diorang masakan ibu bila cikgu tanya kat sekolah nnt.. :) wink wink

1st try utk roti poori, Alhamdulillah sebbaik jd..

Bahan A

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil yis mauripan

40-50ml air

Minyak utk mengoreng

Bahan B

1/2 sudu kecil garam 

3 sudu makan minyak masak 

2 sudu makan gula 

175ml air panas 

 

Dapat 12 biji daripada adunan ni

Cara membuatnya:

1. Satukan semua bahan B di dalam periuk dan panaskan sebentar. Kacau sehingga gula hancur dan matikan api dapur.

2. Di dalam bekas lain, satukan yis dan tepung. gaul rata

3. Seterusnya tuang bahan B yang di cairkan tadi kedalam bekas tepung & yis dan gaul dengan menggunakan garfu sehingga adunan bercampur.

4. Dengan menggunakan tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbuk roti /breadcrumb.

5. Tambahkan air sedikit-sedikit dan adun sehingga tak melekat di tangan dan menjadi doh (jangan gunakan semua air tersebut)

6. Perap selama 30 minit dan bolehlah di bahagikan kepada 12 bahagian bulat yang kecil. Masa nak perap tu tutup doh dengan kain lembab.

Nampak mcm berminyak kan.. Kita letak minyak masak pada setiap doh tu supaya xmelekat.

7. Canai doh nipis seperti membuat karipap dan bolehlah di goreng. Sebaiknya goreng sebiji saja dalam satu masa.

TIPS untuk menggoreng : Gunakan api yang kecil/sederhana. Api yang besar boleh menyebabkan roti tidak menggelembung. Semasa menggoreng hendaklah di simbah-simbahkan minyak ke atas roti ini dan bila menggelembung barulah di terbalikkan.

Makan dengan Sambal sardin dan kuah kacang dhal.

Masala Vadai

Assalamualaikum wbt....

Vadai... Vadai.. Vadai... mari beli, panas2.... Hahahahaha..

Last week punyer citer la ni.. Tekak ni tetiba teringin nak makan vadai.  Teringat masa p Bukit Bendera aritu ada Makcik  jual vadai panas2.. Lagipun lebihan kacang dhal yg buat kuah tu ada banyak so blh la buat.. Search kat internet resepi nak buat vadai ni tp last2 sekali tepon mak mertua gak tanya nak wat mcm maner..

 

 Bahan-bahan  :

250gm kacang dhal-rendam semlman- guna bland kering(1/2 halu, 1/2 kasar)
1 labu bawang besar-bland
1 ulas bawang putih-bland
1/2 inci halia
2 tangkai daun kari-mayang halus
1 sudu teh jintan manis-tumbuk kasar
cili kering- gunting serong( ikut suka nak letak banyak mana pun)
1 biji telur-nak bg melekat
garam secukup rasa
Minyak utk menggoreng

Cara :

Gaul semua bahan sehingga sebati. Dah bentukkan seperti gambar di bawah.
Goreng dengan minyak sedikit.

 

 

 

 

Kuah Kacang Dhal

Assalamualaikum wbt.......

Kembali berasap dapurku.... Last berasap 22/12 tahun lepas.. Mcm lama jer xberasap kan..
Arini nak tayang resepi kuah kacang dhal.. Ni permintaan anak dara kita ni.. Tiap kali masak roti canai segera mesti mintak cicah.. Mama nyer pulak malas nak buat cicah ( bukan nyer susah pun bland dan rebus, bila xmood semuanyer xjd)...

Bila mood rajin dia datang jd la mcm kat bawah ini...buat 1 periuk pastu frozen kan.. Isi 2 3 bekas kuah nyer.. Bila nak mkn senang dah, benda dah ada...

Bahan-bahannya :

Kacang dhal - rendam semalaman( 1/2 bland kasar )

1/2 biji  bawang besar - bland

1 ulas bawang putih - bland

1/4-1/2 inci halia -bland

1/2 sudu teh jintan manis-bland kering ( malas nak bland kering- bland sekali semua bahan kat atas)

Daun kari

Lada kiring-potong kasar2

Isi ayam- ikut suka nak letak banyak mana pun

1 biji tomato-potong dadu

1 biji carrot-potong dadu

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Cara-cara :

Masukkan ke semua bahan kecuali isi ayam. Masak sehingga empuk. Bila dah empuk masukan isi ayam dan garam.

Ini lah rupa kuah kacang dhal.