Stok kunyit untuk buat grg ikan, ayam

Ni org malas buat kerja.... Buat stok kunyit untuk senangkan nak grg ikan , ayam , daging atau apa2 je la.. Ni arwah ma yang ajar.. Tiap kali  nak grg ikan ,ayam baru la nak buat kunyit ni.. Skrang meme tak la,ambik jer terus letak kat binatang2 yang nak masak tu..

Bahan-bahannya :

300 gm kunyit hidup

2 labu bawang putih

1 bungkus serbuk kunyit 250 gm

3/4 bungkus garam halus (guna garam cap adabi)

*********************************************************

 Bland kunyit hidup dgn bawang putih..

Pastu gaul bersama dgn kunyit serbuk dan garam..

Gaul semua bahan yang dibland.

Bekas atas untuk bawak balik Parit Buntaq. yg bawah utk diri sendiri.

Popia Nestum

Salam senin.... 

Ni dia aktiviti hujung minggu aritu...

Bahan-bahan utk buat Popia Nestum, gula xde dalam gambar..letak dalam 2 @ 3 sudu besar.

Nestum dalam 2 genggam di grg tanpa minyak pastu blend kering

Hasil Popia Nestum

Ayam masak halia..

 Jom menjamu mata dengan masakan yang simple ni... Masak setakat mana yang sempat, balik opis kul 5 sampai umah dalam kul 5.30 lebih.. So masak yang simple2 je lah..Biasa yang simple ni lah sedap nyer..

 Ayam goreng halia

Ayam potong kecik - gaul dgn serbuk kunyit dan garam dan goreng terlebih dahulu. Jgn terlalu garing

1/2 bawang besar-mayang

2 ulas bawang putih-mayang

3 inci halia-mayang

2 @ 3 sudu besar sos tiram

cili api

minyak utk menumis

air

****************************************************

Tumis bawang besar,putih dan halia..Bila dah naik wangi masukan ayam yg dah digoreng.. Masukan sos tiram dan cili api.. kalau inginkan ia berkuah masukan sedikikt air.

Kita tak letak garam @ gula coz sos tiram dah cukup utk kedua2 nyer..

 

Ayam masak halia, kacang mioau dgn ikan kembung grg...

Kuih koci dengan pulut panggang beli, kepok lekor dari kelantan dgn popia sayur dgn sos istimewa. Popia menu wajib tiap kali bulan ramadan

Resepi utk popia blh masuk entry ni ..... 

http://rasyiqahjaafar.blogspot.com/2012/09/popia-goreng.html

Nasi goreng ikan terubuk masin dan mee kari

Salam Jumaat...


Bila dah ari jumaat semua org tak sabar.. Iye la kan esok choti.. Blh lah bersantai2 kat umah melayan anak2.. Harap2 mood nak buat biskut datang la besok.. bahan dah ader, cuma nak tunggu buat jer..huhuhuhu

Arini lauk simple jer utk buka posa.. Cuma nasi goreng dan mee kari... Mee kari ni pun balance yang buat ari minggu aritu..

Nasi grg ikan terubuk masin

Bahannyer cuma....

Nasi putih

Telur- buat telur hancur

Udang

Ikan terubuk masin- grg terlebih dahulu dan tumbuk @ bland kering sampai tulang nyer hancur.

Bawang putih -Ketuk

Bawang merang -mayang

Cili api

Sayur Sawi

Minyak utk tumis

Garam secukup rasa

******************************************************* done

Kari Ikan pisang-pisang

Assalamualaikum.. Arini ari apa...Ari khamis..

Mesti korank tak pernah dengarkan nama ikan pisang.. Org pun baru tahu ada ikan pisng.. 1st time dengar.. Terbeli masa p market kat parit buntaq masa balik kg ritu. P sana nak p daging dengan ikan pari jer utk bawa balik putrajaya... Mcm la kat putrajaya xde ikan pari dgn daging nyer.. 

Ni beli siap2 bila dah sampai putrajaya blh masak trus.. xyah nak p pasar bagai coz lauk kat umah dah abis.. sambung balik pasal citer ikan pisang ni... Yang tertarik hati nak beli ikan ni sebab apa tau, warna dia cantik, berkilat2 pastu ada line kuning kat badan dia.. meme cantek.. masa tu p dgn MIL, tanya la ikan apa.. ikan ni sedap masak kari, taucu, masak lemak... isinya penuh dan sedap..

rupa ikan pisang....gigih google gambar ikan..

Menu berbuka  kari ikan pisang, sayur campur grg, ikan bawal grg dan ikan pekasam(made in titi serong)

Kembali Berasap Dapurku Di sini....

Salam Ramadan..
Arini dah 15 ramadan 1434.. lagu raya pun dah berkumandang di corong-corong radio.. Biasalakan bila dah masuk 15 ari posa baru blh pasang lagu raya kat radio...

Jom layan pic menu berbuka yang xseberapa ni..

 Ayam percik dengan ikan percik.. Masak balik berbuka kat kg.. Kalau kat umah bnayak tingkat mana boleh nak  bakat guna arang ni...

Percik nyer blh tgk kat entry  http://rasyiqahjaafar.blogspot.com/2012/07/ayam-percik-in-da-houz.html

 Apa yang bestnyer semua masak kat umah..Ikan siakap bakar sambal, sup cendawan,fruit salad dan roti john.  Alhamdulillah dah 15 ramadan, hanya sekali pergi PARAM.. Tu pun masa balik kg aritu..

Apa yg spesel nyer menu kat atas ini buat roti john sendiri.. Baru puas ati blh letak isi banyak2, kalau beli isinyer kureang la skit.

Bahan untuk inti cuma

1 keping daging cincang - guna cap Ramly

1 biji bawang holland - potong dadu

bawang putih- cincang

1 @ 2 sudu besar Serbuk Kurma

sedikit serbuk lada hitam

Minyak utk tumis

Secubit garam

3 sudu besar santan

Telur

Salad

Mayonis

Black pepper sauce- Cap Puteri

****************************************************************

Panaskan minyak, masukan bawang dan serbuk kurma, masak sehingga serbuk kurma betul2 masak.

Pastu masukan daging, masak sehingga daging empuk.. Masukan santan dan masak sehingga kering. jangan lupa masukan secubit garam dan serbuk lada hitam..

Bila dah settle semuanya blh la teruskan utk nest step..tampal kat roti..

 

 Sotong bakar kunyit dgn sambal.. Sambal lebih yang buat ikan bakar..Ni xtau menu yang ke berapa.. mana yang sempat jer snap..Huhuhuhuhu

 

 Menu: Pajeri terung, sotong bakar dengan ikan kembung grg,... Kuih cekmek molek beli, ada staff kat sini jual... karipap pun beli.. Beli yg frozen jer dengan kawan kat opis lama..

Pajeri terung....

Bahan2 nyer....

2 biji terung panjang- potong 2

2 sudu serbuk kari

1 biji bawang besar-mayang

2 biji bawang putih-mayang

7 cili kering-kisar

1/2 inci halia -mayang

4 rempah sekawan (kulit kayu manis,pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih)

2 sudu besar kerisik

Udang kering- tumbuk

Santan Secukupnya

Garam

Gula Melaka

Air Asam Jawa

Minyak utk menumis

***********************************************************

Tumis 4 sekawan dan bahan yang dimayang..Pastu masukan bahan yang dikisar, udang kering

dan serbuk kari..Bila dah naik minyak masukan santan.. Masukan gula melaka, garam, air asam jawa.. bila dah mendidih masukan terung dan kerisik.. Perlahakan api.. Masak sehingga kuah nyer pekat dan terung betul2 masak.

Bekal dari pg hingga ke tgh ari

Assalamualaikum wbt.. Selamat ari khamis... Ni smlm punyer menu.. Bawak bekal dari bekpes hingga ke lunch.. Pg mkn berger.. Dah lama xmkn berger wat sendiri.. Kalau teringin nak mkn berger beli jer McChicken berger kat mcd..

Tgh ari mkn nasi lauk gulai daging dgn bendi grg... Utk gulai, rempah nyer kita beli kat klate..

Gulai daging
1/2 kilo daging( suka yang ada urat2) santan
2-3 sudu rempah
1 labu bawang besar di bahagi 2
1/2 utk mayang
1/2 utk bland
1 biji bawang putih- bland
1-2 biji bawang putih- mayang
2 inci halia : bahagi 2 utk bland dan mayang.
1 biji buah keras- bland
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Bunga lawang
Garam + gula secukup rasa
Minyak utk tumis.

- bland bahan yg sepatut nyer dan campurkan rempah kari..
- tumis 3 serangkai+ bahan yg dimayang
- pastu masukan pula rempah kari
- bila rempah kari dah masak masukan daging.. Bila daging dah empuk masukan santan dan kentang..
-Bila dah naik minyak masukan bahan perasa.
-Letak cabai burung ( ikut suka nak letak ke tak)

Bendi grg

Bendi
Bawang merah-mayan
Bawang putih- mayang
Ikan bilis-tumbuk
1 sudu besar sos tiram
Cili merah hidup-potong
Secubit garam
Sedikit minyak utk menumis.

Tumis bawang n ikan bilis, bila dah kekuningan masukan air, sos tiram dan bendi. Masa masukan bendi tu masak sekejap jer.. Sebab kita suka ranggup lg.